Um estímulo extra para que o cuidado específico do bem-estar físico e mental, seja uma prioridade. Esse é o principal propósito do Dia Mundial da Saúde celebrado neste 07 de abril. 
Em meio a um cenário de pandemia, fase em que o mundo passa a valorizar a importância de ações básicas para combater a contaminação pelo coronavírus, bem como evitar o aparecimento de outras doenças, torna-se ainda mais importante falar sobre prevenção e cuidado.
O foco principal? A longevidade e a qualidade de vida. Uma alimentação que nos auxilie nesse processo, não deve ter agentes inflamatórios (açúcar, itens industrializados, conservantes, aromatizantes, entre outros) e possibilite um estado de saúde, de modo geral. A orientação é da culinarista e professora de alimentação viva e à base de plantas, Francieli Baldissera Bazanella. 
Segundo ela, a alimentação deve ser a mais natural possível para que o organismo possa trabalhar em harmonia e refletir em disposição, vitalidade e sono tranquilo. “A ideia é descascar mais e desembalar menos. Quer dizer, optar por itens orgânicos e evitar os industrializados e com muitos aditivos, açúcar e corantes”, reitera.

No organismo, tudo está interligado
Francieli salienta que geralmente as pessoas costumam observar alguns cuidados de forma separada, por exemplo: estou com um problema de estômago. O que posso fazer para melhorar isso? Contudo, nosso organismo deve ser analisado como um todo, pois tudo está interligado, como em uma cadeia. “Uma alimentação que falta nutrientes, antioxidantes, enzimas, começa a representar uma deficiência que, com o passar do tempo, pode acarretar problemas à saúde”, alerta. 
Outro exemplo diz respeito ao intestino. “Sabemos que ele está interligado com todos os órgãos, inclusive com o cérebro, interferindo na depressão e ansiedade. É no intestino que são produzidos os hormônios do bem-estar. Desse modo, para termos uma ideia, se o órgão não está legal por conta de uma alimentação rica em glúten, laticínios e açúcares, estamos com uma inflamação (mesmo que muitas vezes sem sintomas). Com isso, não teremos a produção adequada dos precursores da serotonina, o que pode gerar uma baixa alegria de viver, por exemplo”, pontua, citando ainda, que estudos comprovam que 70% da imunidade é produzida no intestino. “Se tivermos uma alimentação inadequada, haverá prejuízos à flora intestinal e, por consequência, a imunidade não ficará bem”, observa.
Conforme a culinarista, as inflamações crônicas estão relacionadas com muitas doenças (hipertensão, diabetes, doenças autoimunes, metabólicas), mesmo que nem sempre sejam percebidas, por conta de um padrão alimentar equivocado que interfere no funcionamento do metabolismo. 
Nesse sentido, vale ressaltar que a principal responsável pelas doenças é a deficiência nutricional. “Por meio da alimentação com frutas, verduras, fibras e outros alimentos integrais e naturais, é possível prevenir diversos problemas. Do contrário, quando alimentamos as bactérias prejudiciais, temos um grau de disbiose intestinal que pode acarretar uma série de doenças que nem sempre vamos saber onde se originou”, explica. 

Um outro olhar para a alimentação
Muitas pessoas remetem à falta de tempo e “correria” do cotidiano, o motivo pelo qual não aderem a uma nutrição mais equilibrada.
Na opinião de Francieli, devemos começar a ver a alimentação de outra forma, com outro foco. “Um dos questionamentos é: porque nos alimentamos? Quando despertamos para outra consciência alimentar, começamos a achar um tempo, mesmo que curto para cuidar disso, pois, se não temos um horário para cuidar da saúde, teremos que consegui-lo para tratar da doença”, frisa. 
Ao mesmo tempo, a culinarista reforça que, quando começamos a identificar o que é bom para nossa saúde, conseguimos fazer escolhas dentro das possibilidades. “Em casa, por exemplo, quando pudermos organizar os pratos e aprender o quanto é fácil e simples, abrimos os horizontes e percebemos o quanto é gratificante. Temos que despertar para esse novo conhecimento. Ouse para experimentar alimentos diferentes”, assinala.

A própria experiência
Para Francieli, a escolha por melhores hábitos alimentares, envolvendo o equilíbrio e produtos naturais, foi um ‘divisor de águas’ na vida da família, em todos os sentidos. Além de obter mais qualidade de vida, disposição e acabar com problemas estomacais, solucionou um problema de saúde da filha. “Ela tinha complicações na adenoide, que mesmo após cirurgia, retornava. Quando mudei a alimentação e tirei tudo que é inflamatório e produz muco no sistema, a adenoide retornou ao tamanho normal e ela se curou”, recorda.

Dicas da especialista: 
* Vá à feira toda semana e opte por adquirir sempre algo diferente do que costuma comprar. A natureza é perfeita. É na variedade dos produtos, que os nutrientes podem ser encontrados. Por isso que, quanto mais colorida a nossa alimentação, mais saúde teremos. Isso porque, cada cor representa um antioxidante diferente. Outra questão é: tenha sempre a geladeira cheia de frutas e verduras, pois, na hora da fome, iremos buscá-los, evitando alimentos indesejados. 
* Ao procurar as lojas de produtos naturais, o ideal é comprar um pouco de cada item, coloca-los em embalagens visíveis e tentar inclui-los todos os dias na alimentação.  
* No início, não tente brigar com você mesmo, não fique pensando somente no que é preciso excluir, mas reflita sobre o que pode ser incluído, aos poucos, na dieta. 
* É primordial observar os cuidados com os alimentos orgânicos, pois, além de todas as substâncias positivas ao organismo, eles não possuem os metais pesados e outras substâncias que podem levar à intoxicação. 
* Optar primeiramente pelas feiras. 
* Sempre preferir os alimentos mais naturais, observando os rótulos.

Vilões do bem-estar
Açúcar (causa disbiose intestinal, inflamação crônica, é totalmente acidificante, um alimento que pode trazer prejuízos em todos os sentidos); 
Itens industrializados, aditivados e refinados;
Laticínios;
Glúten;
Excesso de produtos de origem animal.