Atividade acontece no dia 21 de outubro e já está com inscrições abertas
Os cursos de Engenharia Mecânica e Engenharia de Alimentos da URI Erechim estão promovendo a segunda edição do workshop sobre fabricação de cerveja artesanal. A atividade, que acontece no dia 21 de outubro, vai ser ministrada pelo coordenador do curso de Engenharia Mecânica, professor Arthur Beskow.

A iniciativa tem como propósito estimular os alunos das engenharias a aplicarem os conhecimentos adquiridos durante a graduação em plantas industriais utilizando como caso de estudo uma microcervejaria. De acordo com Arthur, o objetivo é, também, "apresentar ao público externo o cotidiano de trabalho de um engenheiro mecânico e de alimentos que atuam na indústria como um time de trabalho, propiciando contato com o desenvolvimento de fluxos de processo, apresentando os fatores que devem ser considerados para a elaboração de layouts de fábricas e, também, abordando algumas teorias dos sistemas de controle e sensoriamentos aplicados à área. Como resultado final o participante também terá adquirido o conhecimento prático de como produzir cerveja artesanalmente".

Por meio de uma abordagem teórica e prática, o workshop vai apresentar conceitos básicos e iniciais, visando projetar processos e plantas industriais. "Para isto, serão abordados fluxogramas dos processos, layout de plantas e sistemas de controles aplicados a indústrias. Como caso de estudo será utilizada uma planta de uma microcervejaria em escala reduzida, possível de ser utilizada de forma artesanal em residências", explicou o professor. 
O Workshop vai acontecer no turno da tarde, das 13h30min às 18h, na sala 2.107 - Prédio 2 - Campus II. As inscrições podem ser feitas até o dia 19 de outubro. Mais informações estão disponíveis aqui