A proposta buscou proporcionar um novo olhar do profissional nutricionista com seu paciente

Acadêmicos da turma 2014, do Curso de Nutrição da URI Erechim, mantiveram um encontro com o palestrante Luciano Hercílio Quito, especialista em dinâmica de grupos e gestão estratégica de negócios, para discutir a influência do meio no comportamento alimentar. A atividade aconteceu durante a disciplina de Educação Alimentar, ministrada pela professora Roseana Baggio Spinelli.

A proposta buscou proporcionar um novo olhar do profissional nutricionista com seu paciente, de forma que ambos consigam estabelecer uma relação de confiança mútua e trabalhem em sintonia, buscando uma melhor adesão à dieta proporcionando mudanças de comportamento, com metas que sejam possíveis de atingir. O palestrante salientou que através de técnicas utilizadas em estratégias de negócios, como o conhecimento do comportamento humano e seu meio, é possível estabelecer uma relação de confiança entre o nutricionista e paciente. “O papel do nutricionista é ouvir e identificar os canais de comunicação de linguagem verbal e não-verbal de cada paciente e estabelecer uma relação de confiança com o mesmo, fazendo com que este sinta-se à vontade para exprimir suas expectativas e relações com a alimentação. A relação com o meio onde vive reflete diretamente no estado interior. Quando o nutricionista identifica as características ligadas à linguagem corporal e verbal inicia-se o processo de mudanças de hábitos alimentares, sem muitos conflitos”, salientou o palestrante.