Na Suíça, a paisagem muda a cada instante pois, desde os lagos cristalinos às encostas com vaquinhas e seus melodiosos sinos, o visual causa deslumbramento devido à magia da natureza. Mas é mais, muito mais, o que traz uma imensa satisfação ao mais exigente dos visitantes.

Final da viagem com o Glacier Express: depois da viagem de, aproximadamente, oito horas, o trem vermelho Glacier Express, que proporciona, a 40 km por hora, a visualização mais bela e interativa, aos pés dos Alpes no coração da Suíça, chega ao fim. Já estava entardecendo, quando chegou à estação ferroviária de Zermatt. Os vagões sempre estiveram lotados. Somente aconteceram algumas paradas, de minutos, para apreciar a natureza. O trem direto passou pelas belas imagens coloridas que o outono europeu proporciona.

Zermatt: localizada quase na fronteira com a Itália é uma cidade pequena cercada pelas montanhas dos Alpes. Não tem trânsito de veículos e os seus chalés, nas encostas, parecem casinhas de boneca. Sem carros, suas ruas são silenciosas, tudo muito tranquilo. As distâncias são curtas, onde tudo é perfeito para andar a pé. Alguns pequenos veículos elétricos funcionam para levar os visitantes aos hotéis ou suas bagagens. Realizamos a viagem de trem somente com uma bagagem de mão. O ônibus do nosso pequeno grupo nos esperaria, no dia seguinte, na próxima cidade. Assim, fomos andando, apreciando e conversando numa curta caminhada e chegando ao nosso chalé de montanha.

Cidade do sul da Suíça: Zermatt fica a 1 600m acima do nível do mar. Bastante próspera, onde esquiadores, das mais diversas nacionalidades, correm para lá atraídos por suas maravilhosas pistas de esqui. Pela sua localização, o clima muda muito rápido. De temperatura amena passa a ser frio e com nuvens. Tivemos sorte de o tempo continuar de céu aberto, limpo. A cidade é um dos destinos mais procurados e caros da Suíça. O nosso objetivo era o de conhecer a famosa montanha local: o icônico Monte Matterhorn.

Monte Matterhorn: uma montanha de aspecto muito diferenciada. O perfil de granito, mais alto dos Alpes, que ilustrou milhões de postagens – o peculiar formato do Monte Matterhorn, nunca deixou de maravilhar os visitantes. O alpinista inglês Edeward Whymper foi o primeiro a escalar, em 1865, os 4 475m do Mattrehorn. Muitos antes tentaram o que ocasionaram dificuldades e até mortes. Seu formato de pirâmide faz com que seja a montanha mais fotografada do mundo. Virou famosa com seu topo pontudo e conhecido pela embalagem do chocolate suíço Toblerone. Hoje, a marca Toblerone não é mais suíça, pertence aos chineses.

Aos pés do Matterhorn: Zermatt, aos pés do Monte famoso, é um dos mais populares resorts da Suíça. Acessível somente por trem. Apesar de ser uma cidade pequena, de não ter trânsito de veículos é bastante próspera, pois recebe multidões pelas suas extraordinárias pistas de esqui. O teleférico Kleine Matterhorn dá acesso às mais altas pistas de esqui da Europa, onde há sempre muita neve. Outra modalidade é o do uso do helicóptero levando esquiadores até um ponto para de lá descerem pelas encostas das montanhas. A cidade também é conhecida por possuir uma ampla e variada coleção de restaurantes em locais de incrível beleza. Os britânicos foram os primeiros a descobrir Zermatt e toda a beleza da região que a cerca.

No chalé das montanhas: o Hotel Primavera Zermatt é um belo chalé com sacadas e floreiras em todos os seus andares. Sua gerência é familiar e fica somente a uns 600m do monte Matterhorn. Assim, tem-se a impressão de estar a sua frente. Saindo da estação ferroviária caminhamos uns 10min para chegar ao hotel. A pequena cidade alpina é tranquila, sem carros e perfeita para ser admirada. O nosso apartamento, bem espaçoso, estava no terceiro andar com uma bela sacada florida defronte ao Monte. A vista era deslumbrante. À noite, deitada na cama, foi possível sonhar. As grandes portas, com cortinas puxadas para o lado, permitiram visualizar o Matterhorn. Era noite de lua cheia e a sua encosta, coberta pala neve, parecia brilhar e ficava toda dourada. Esta visão ficou gravada em minhas retinas e, às vezes, cerrando os olhos, busco imaginar aquela inesquecível cena do icônico Matterhorn.

Gastronomia em Zermatt: embora sendo pequena, a cidade é muito turística e nela se encontram restaurantes famosos. Possui movimentada vida noturna e dois restaurantes de Estrela Michelin, o top em gastronomia mundial. O nosso Hotel servia somente café da manhã. Mas, quando foi feita a reserva, foi anexado um jantar. Este foi delicioso e com um prato tradicional das montanhas alpinas. Conheci a receita e a transcrevo por ser diferente e deliciosa: Macarrão dos Pastores. A quantidade dos ingredientes é conforme o número de pessoas. Num caldo fervendo de legumes, coloca-se a massa seca em formato de “rigatoni” e cubos de batata não muito grandes, porque a batata deve estar cozida ao mesmo tempo que a massa – uns 12 min. À parte, fritar bacon com cebola picada, num fio de azeite. Temperar com sal e pimenta preta. Na panela, com o macarrão escorrido, colocar o bacon com a cebola e os temperos misturados a creme de leite, este, de preferência fresco. Misturar e ir acrescentando pitadas de noz moscada ralada na hora, depois servir com queijo parmesão ralado. Como a cozinha alemã gosta de combinar doce ao salgado, o ideal para acompanhamento deste prato seria o Purê de Maçãs.

Conclusão: Zermatt, uma pequena cidade alpina muito animada pelas multidões que buscam fotografar o famoso Monte Matterhorn. Mas seus hotéis são aconchegantes com a tranquilidade que as encostas das montanhas oferecem e criam perfeitos locais de deslumbre e encantamento.